Trasportati nelle vivaci strade di Barcellona con questo lato allettante di gamberi fumosi, fiamma cotta in una salsa di paprika, vino bianco, limone e prezzemolo. Portalo per impressionare gli ospiti affamati alla tua prossima cena, o semplicemente divertiti per una sorpresa infrasettimanale con un bicchiere di Verdejo. Questa ricetta da Ambassador di Ooni Alberto Zanrosso È facile da ricreare a casa, anche se non stai selezionando a mano i tuoi ingredienti dai rinomati mercati di Boqueria e Santa Caterina come Alberto preferisce fare (ancora geloso?).

Il sapore straordinario di questo piatto dovrebbe essere i frutti di mare, quindi se puoi, prova a reperire gamberi locali e freschi dal tuo mercato di pesce o specialità. Puoi usare i gamberi del negozio di alimentari, ma assicurati di scongelarli prima, poiché potrebbero essere un po 'congelati. I gamberi cucinano rapidamente e non richiedono molto calore, quindi questo piatto è perfetto per iniziare una cena mentre preriscaldi il forno o per finire la festa mentre si raffredda.