Vous avez appris à faire des pizzas dans votre four Ooni et vous voulez désormais essayer quelque chose de nouveau ? Vous voulez impressionner vos amis et votre famille avec un bon pain frais cuit au feu de bois ? Ne cherchez pas plus loin : cette recette est faite pour vous.
C’est Bryan Ford (@artisanbryan), boulanger professionnel, écrivain et amateur de pizzas, qui a créé cette recette parfaite de pain cuit au feu de bois. Elle est notamment géniale pour les sandwichs ainsi que pour les amateurs de pâte à tartiner. Non seulement Bryan adore cuisiner, mais il est également l'auteur de "New World Sourdough" et de ce prochain ouvrage intitulé "New World Baking: 150 Recipes from Central America, South America, Mexico, and the Caribbean.".
L'utilisation d'un mélange de farine de blé entier et de farine à pain permet d'obtenir une profondeur de goût ainsi qu'une croûte généreuse et dorée, infusée des arômes naturels de feu de bois et de charbon de bois. Croyez-nous, ce pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur vous fera briller auprès de vos proches.
