La pizza ultime de la fête de la viande

While fish and chips or shepherd's pie might be the first thing you think about when it comes to classic British dishes, you might not have realised that the classic meat feast pizza is, in fact, a British creation!

For our interpretation, we’ve opted for a soft base topped with crushed tomatoes and shredded mozzarella, followed by pepperoni, thick-sliced bacon, Italian sausage and ground beef. It’s a delectable blend of crunchy, spicy and smoky that’s guaranteed to please any meat aficionado. Not for the faint of heart or stomach, consider this your go-to pizza for when you’ve got real big cravings.



Difficulté

Portions

One 12-inch (30-centimeter) pizza

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

60 to 90 seconds

Par Ooni HQ

The Ultimate Meat Feast Pizza

Note

For the dough, we recommend our Classic Pizza Dough, just be sure to set aside 3 to 4 hours for proofing before cooking. 


1: Préchauffez votre four jusqu'à ce que la pierre lit 400 ° C (750 ° F).

Vous pouvez vérifier cela rapidement, avec précision et à une distance de sécurité avec un thermomètre infrarouge.

2: Dans un bol, mélangez une pincée de sel de mer dans les tomates concassées.

Annuler. 

3: Placez une balle de pâte sur votre surface de travail à farine légèrement et commencez à pousser l'air du centre au bord avec vos doigts.

Étirez la pâte dans une base de 12 pouces (30 centimètres) et posez-la sur votre plan de travail ou la pizza légèrement farinée. 

4: Garnir la pâte avec le mélange de tomates, suivie de la mozzarella, du pepperoni, du jambon, de la saucisse italienne et du bœuf haché.

Terminez en saupoudant sur le bacon haché.

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5: Lancez la pizza dans le four et cuisinez pendant 60 à 90 secondes, en le tournant toutes les 20 secondes pour un four à cuire.

6: Retirez la pizza du four.

Trancher, servir et profiter. 

Ooni HQ

De la saveur inimitable du feu de bois à la fiabilité du gaz, en passant par la facilité de l'électrique, vous pouvez utiliser nos fours à pizza portables dans votre cuisine, dans votre jardin et au-delà.
  • One 250-gram dough ball
  • 85 grams crushed tomatoes
  • Fine sea salt, to taste 
  • Flour, for dusting
  • 100 grams low-moisture shredded mozzarella
  • 15 grams pepperoni
  • 30 grams thick-sliced ham or bacon, chopped into squares
  • 30 grams Italian sausage, cooked and crumbled 
  • 25 grams ground beef, cooked and crumbled 
  • 1 rasher (12 grams) streaky bacon, cooked and roughly chopped