Pizza à dessert de bassonnettes

Le 6 décembre est la Saint Nicholas Day (en l'honneur du Saint-patron des enfants), et est une fête populaire pour les familles en Allemagne. Les célébrations commencent la veille, lorsque St. Nicholas (également orthographié Nikolas et Nikolaus) rend visite aux enfants et teste leur comportement, leur demandant parfois de réciter une chanson ou un poème. Cette nuit-là, ils laissent leurs chaussures (idéalement propres) à la porte, espérant le lendemain matin, ils seront remplis de goodies en récompense. Cela s'ajoute souvent aux cadeaux laissés dans les bas - suspendus tôt en prévision de la visite de St. Nick.

Pour célébrer, nous avons tourné le bas festif avec cette pizza de pudding aux fraises et à la vanille, en forme et décorée pour ressembler à la botte de Saint-Nicolas. Une fois la base cuite, la garniture et la décoration, la pizza est un excellent moyen d'impliquer les enfants. C'est un joli point d'exclamation à la fin d'une longue journée pleine d'anticipation, de nettoyage et de rangement des jouets avant l'arrivée d'un certain visiteur de minuit.

Bien que nous suggérons d'utiliser du pudding à la vanille et des fraises fraîchement tranchées, vous pouvez choisir n'importe quelle base de pudding aromatisée (chocolat ou caramel, par exemple), ou opter pour la confiture de baies ou la conservation à la place. Bien sûr, une version salée avec sauce tomate et une doublure mozzarella serait également délicieuse. Quel que soit votre style, cette pizza unique sera sûre d'être un régal amusant pour toute la famille.

Remarques: Cette recette nécessite une cuisson aveugle à l'aide de glaçons. Vous aurez également besoin d'une paire de gants et de pinces métalliques. Montre ce clip Pour avoir une idée du fonctionnement de la technique Ice Cube.

Strawberry and Vanilla Pudding Santa Stocking Dessert Pizza

1: Cette recette convient à une pâte à faible hydratation qui est facile à travailler, donc La pâte à pizza classique d'Ooni est un excellent ajustement.

Préparez votre pâte à l'avance et laissez-la atteindre la température ambiante avant de s'étirer.

2: Lancez votre four à pizza Ooni.

Visez 400 ° C sur la pierre de cuisson. Utilisez le thermomètre infrarouge pour vérifier rapidement et avec précision la température.

3: Sur une surface légèrement farinée, coupez doucement à mi-chemin à travers la boule de pâte pour que deux coins se forment.

Utilisez vos doigts pour pousser l'air du centre dans les coins, tout comme vous le feriez normalement, mais commencez à façonner les deux points vers l'extérieur en une forme «L». . Lorsque vous continuez à étirer, utilisez vos doigts pour appuyer sur la pâte dans une forme de démarrage lisse, en utilisant le guide ci-dessous comme référence. N'essayez pas de trop éclaircir la pâte, il sera beaucoup plus facile de cuire au four avec une base plus épaisse.

4: Une fois que vous êtes satisfait de votre forme de démarrage, transférez la pâte à une peau légèrement farinée.

Distribuez uniformément vos glaçons à travers la pâte, puis faites glisser soigneusement la pizza de la peau et dans le four. Essayez d'empêcher les glaçons de glisser de la pizza (et utilisez une longue paire de pinces métalliques pour les repositionner si cela s'avère impossible.).

5: Regardez la pâte de près pendant qu'elle cuit, en utilisant des gants et des pinces métalliques pour déplacer les glaçons autour de la pâte pendant qu'ils fondent.

Tournez la pizza toutes les 30 secondes pendant 90 secondes, jusqu'à ce que la croûte devienne brun doré.

6: Retirez la pizza et tamponnez tout excès d'humidité.

Verser le pudding à la vanille ou la crème pâtissière sur le dessus, en répartissant uniformément le mélange sur la base. (Laissez quelques centimètres sur les bords de la croûte.) Top de fraises, superposant les tranches dans un motif d'échelle de poisson. Orner votre bonbon au chocolat préféré, puis la crème fouettée à pipe dans une ligne épaisse en haut de la chaussure pour représenter la doublure blanche moelleuse de la botte du Père Noël. Note: Cette étape est un excellent moyen d'impliquer les petites mains dans la décoration!

7: Trancher en 6 portions, mais vous le voyez, vous vous adaptez et servez tout de suite.

Apprécier!