Dans cette version d'un favori intemporel, remplacez le pepperoni habituel par de la soppressata - un salami séché et épicé du sud de l'Italie - accompagné d'oignons doux, de basilic frais et de mozzarella.
Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour réussir une pâte à pizza classique parfaite vous explique tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique , facile à réaliser. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.
Une fois votre pâte et votre sauce prêtes, allumez votre four à pizza Ooni et réglez la température à 500 °C (932 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .
Farinez légèrement votre pelle à pizza Ooni . Étalez la boule de pâte à pizza sur 30/40 cm et disposez-la sur la pelle. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez la sauce uniformément sur la pâte. Garnissez de soppressata, d'oignon et de mozzarella.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à faire tourner la pizza régulièrement.
Une fois cuite, sortez la pizza du four. Parsemez de feuilles de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez aussitôt !
Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"
250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
5 cuillères à soupe (90 ml) de sauce à pizza (voir note ci-dessous)
4 à 5 tranches de soppressata
Quart d'oignon, finement tranché
100 g (3,5 oz) de mozzarella
Une poignée de petites feuilles de basilic
2 cuillères à soupe (40 ml) d'huile d'olive extra vierge
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour réussir une pâte à pizza classique parfaite vous explique tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique , facile à réaliser. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.
Une fois votre pâte et votre sauce prêtes, allumez votre four à pizza Ooni et réglez la température à 500 °C (932 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .
Farinez légèrement votre pelle à pizza Ooni . Étalez la boule de pâte à pizza sur 30/40 cm et disposez-la sur la pelle. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez la sauce uniformément sur la pâte. Garnissez de soppressata, d'oignon et de mozzarella.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à faire tourner la pizza régulièrement.
Une fois cuite, sortez la pizza du four. Parsemez de feuilles de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez aussitôt !
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