Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"
Boule de pâte à pizza classique de 250/330 g (8,8/11,6 oz)
4 à 5 cuillères à soupe de sauce à pizza (voir note ci-dessous)
2 cuillères à soupe de miel
graines de sésame noires
graines de sésame blanches
5-6 tranches de salami
50 g (1,8 oz) de mozzarella, déchirée en petits morceaux
2-3 piments verts
2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux
Huile d'olive
Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour réussir une pâte à pizza classique parfaite vous explique tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique , facile à réaliser. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce idéale pour faire ressortir les saveurs des autres ingrédients.
Allumez votre four à pizza Ooni . Visez 500 °C (932 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .
Farinez légèrement votre pelle à pizza Ooni . Étalez la pâte à pizza sur 30/40 cm et disposez-la sur la pelle. Arrosez le bord de la pâte de miel et parsemez de graines de sésame. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez uniformément la sauce à pizza au centre de la pâte. Garnissez de mozzarella, de salami, d'olives et de piments.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à faire tourner la pizza régulièrement.
Une fois cuite, retirez la pizza du four. Coupez-la en tranches et servez-la aussitôt.
