Quoi de mieux que des carottes rôties au four ? On a la réponse : des carottes rôties dans un four Ooni à température extrême, pour une gourmandise délicieusement sucrée. 

Réalisées trois fois plus vite que dans un four traditionnel, ces carottes sont simples à préparer et incroyablement savoureuses. Pendant qu'elles cuisent, vous pouvez préparer une salsa verde aux herbes afin d’ajouter une touche d'acidité aux sucres naturels des carottes.  

La moitié du plaisir de ce plat réside dans son aspect visuel : un filet de ricotta blanche est recouvert de carottes coupées en diagonale, de cuillerées de salsa verde et d'herbes fraîches. Un plat coloré, donc, qui ne prend que quelques minutes à préparer.

On adore associer cet accompagnement à notre recette de steak parfait, mais il nous arrive aussi parfois de les manger simplement comme plat principal. Et une fois que vous aurez cuisiné ces carottes, on est convaincu que vous deviendrez accro.