Rapide et réconfortant, lancez un festin avec notre gratin de boulettes de porc et de pommes. Utiliser de la chair à saucisse déjà assaisonnée est une astuce simple pour concocter une entrée savoureuse. Cette merveille, préparée dans la poêle Sizzler en fonte d'Ooni, découpe la riche viande de porc avec des tranches de pommes acidulées et crée sa propre sauce légère avec un trait de cidre de pomme pendant la cuisson.

Ingrédients
3 grosses saucisses de porc
Huile d'olive
2 pommes, épépinées et finement tranchées
2 gousses d'ail écrasées
100 ml (½ tasse) de cidre de pomme
4 brins de thym frais

Méthode
Préchauffez votre four à pizza Ooni à 180 °C (356 °F). Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four à pizza Ooni rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .

Ouvrez l'extrémité de la saucisse et pressez-la pour en extraire un peu de chair, puis roulez chaque portion en boulette. Répétez l'opération pour chaque saucisse.

Ajoutez un peu d'huile d'olive dans votre poêle Sizzler et préchauffez-la au four. Cette recette peut également être préparée avec notre poêle ou notre poêle à griller.

Ajoutez l'ail et les boulettes de viande dans la poêle, en les disposant uniformément afin qu'elles soient toutes en contact avec la poêle.

Remettez le Sizzler au four et faites cuire les boulettes pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Veillez à les retourner pendant la cuisson pour une cuisson uniforme de tous les côtés.

Retirez la poêle du four et ajoutez les tranches de pomme en les enfonçant dans les boulettes. Ajoutez les brins de thym et versez délicatement le cidre.

Remettez la poêle au four et laissez cuire 7 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et les pommes tendres. Le cidre va réduire et épaissir légèrement, laissant une sauce légère et délicieuse qui gardera les boulettes moelleuses.

Une fois cuit, sortez le Sizzler du four et servez. Le plat peut être servi directement dans la poêle : utilisez la planche en bois intégrée pour poser la poêle chaude sur votre table.