Le plat d'accompagnement préféré des fêtes trouve son heure de gloire au soleil, ou plutôt, sous la chaleur intense des fours à pizza Ooni, dans cette appétissante pizza « cochons dans une couverture ». Garnie d'une sauce tomate classique, d'une généreuse couche de sauce aux canneberges et de fromage.

Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"

250/330 g ( 8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 à 5 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
6 à 8 mini- cochons dans des couvertures, cuits
3-4 cuillères à café de sauce aux canneberges
80 g ( 2,8 oz) de mozzarella fraîche, déchirée en morceaux
Demi-oignon rouge, finement tranché
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour une pizza parfaite Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre recette facile Sauce à pizza classique . Avec une touche d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.

Allumez votre Four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 500 °C ( 952 °F) sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce à l'icône. Thermomètre infrarouge Ooni .

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre  Pelle à pizza Ooni . Étalez la pâte à pizza sur votre pelle. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez une couche uniforme de sauce sur la base. Garnissez de fromage, de saucisses et d'oignons. Terminez avec quelques cuillerées de sauce aux canneberges.

Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni. Faites cuire 1 à 2 minutes en retournant régulièrement la pizza pour une cuisson uniforme.

Servez la pizza cuite avec une pincée de poivre noir concassé et une portion supplémentaire de sauce aux canneberges pour tremper si vous le souhaitez.