Les choux de Bruxelles sont controversés, c'est vrai, mais même ceux qui les détestent profondément pourraient être tentés par ces choux de Bruxelles sucrés au beurre de muscade. Cuisinés à basse température dans la poêle Ooni, ils vous offrent des choux de Bruxelles délicieusement moelleux qui accompagneront parfaitement tous vos repas de fête.

Équipement
Poêle à frire en fonte Ooni

Ingrédients
Pour 4 personnes en accompagnement

400 g (14 oz) de choux de Bruxelles, coupés en deux et feuilles extérieures retirées
100 g (1 bâton) de beurre
¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
Poivre noir fraîchement moulu
Sel de mer

Méthode
Allumez votre Four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 200 °C ( 390 °F) sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce à l'icône. Thermomètre infrarouge Ooni .

Placez votre poêle Ooni au four et préchauffez-la quelques minutes. Une fois chaude, retirez-la et ajoutez le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez les pousses, la muscade et une pincée de sel. À l'aide d'une pince ou d'une cuillère en métal, enrobez délicatement les pousses du mélange beurre-muscade.

Remettez la poêle au four et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les choux soient ramollis et légèrement dorés - assurez-vous de tourner la poêle à mi-cuisson et de remuer les choux de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément et ne brûlent pas.

Retirez la poêle du four et terminez par une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Les choux de Bruxelles peuvent être servis directement dans la poêle : utilisez la planche en bois du Sizzler pour poser la poêle chaude sur votre table.