Les sandwichs aux restes de fêtes sont vraiment emblématiques : on se souvient tous de la crise de nerfs de Ross dans Friends, n'est-ce pas ? Place à la pizza aux restes de fêtes, garnie d'une farce croustillante, de mozzarella fondante et d'une bonne dose de sauce aux canneberges acidulée et sucrée. Personnalisez-la à votre guise avec les restes de viande et de légumes !
Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 à 5 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
100 g (3,5 oz) de farce maison
80 g (2,8 oz) de mozzarella, déchirée en morceaux
Une poignée de feuilles de sauge fraîche
1 à 2 cuillères à café de sauce aux canneberges, plus un peu pour tremper
Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour une pizza parfaite Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre recette facile Sauce à pizza classique . Avec une touche d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.
Pour la farce, nous vous recommandons de préparer notre recette de farce maison , elle est rapide, facile et, vous l'avez deviné, délicieuse cuite dans votre four à pizza Ooni.
Allumez votre Four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 500 °C ( 952 °F) sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce à l'icône. Thermomètre infrarouge Ooni .
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre Pelle à pizza Ooni . Étalez la pâte à pizza sur une épaisseur de 30 à 35 cm et disposez-la sur votre pelle. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez une couche uniforme de sauce sur la base. Garnissez de mozzarella, de farce, de quelques cuillerées de sauce aux canneberges et de feuilles de sauge pour terminer.
Faites glisser la pizza de la pelle vers le four à pizza Ooni. Faites cuire 1 à 2 minutes en retournant régulièrement la pizza.
Une fois cuite, retirez la pizza et assaisonnez-la de sel et de poivre. Servez aussitôt !
