Pizza de jambon glacée au miel

Quand on pense aux fêtes de fin d’année, on aime bien les plats qui incorporent des saveurs sucrées/salées sans être trop lourds, telle que cette pizza au jambon glacé au miel et à l'ananas rôti. 

Souvent appelé “jambon de Noël”, le jambon cuit au four apporte une touche spéciale à tout repas de fête classique. Mais plutôt que d'en faire la pièce maîtresse du repas, on a choisi  d'utiliser des morceaux de jambon pour garnir notre pizza. 

L'ananas frais est rôti avec le jambon, ce qui rend ce fruit moins sucré, plus moelleux et un peu plus salé, équilibrant le mélange de crème fraîche, de mozzarella et de gouda. Ajoutez à ça des oignons bien grillés et vous obtiendrez une pizza complexe qui plaira aussi bien aux amateurs de viande qu'aux aficionados de sucré/salé. Et s'il vous reste des fruits, préparez un cocktail de mezcal à l'ananas pour une boisson fraîche et épicée (pour les adultes uniquement). 

Pour d'autres gourmandises festives, consultez nos recettes de petits pains en forme de citrouille, de pain de maïs au beurre brun, de pizza à la courge butternut, à la ricotta et aux feuilles de sauge frites, ainsi que de biscuit géant au pain d'épices.


Honey-glazed Ham Pizza

Note

Pour la pâte, on vous recommande notre pâte à pizza classique, en veillant à la laisser reposer 3 à 4 heures avant de la faire cuire. On adore le jambon rôti maison mais si vous n'avez pas le temps, n'hésitez pas à en acheter directement en magasin. Et si vous ne savez pas comment rôtir l'ananas, suivez les instructions de notre recette d'ananas caramélisé.

Ooni Holiday 0323-298-Enhanced-NR Ooni Holiday 0323-331-INHANDAND-NR