Farce maison

Croquant à l'extérieur, tendre au milieu : aucun festin des fêtes n'est complet sans farce maison !
Homemade Stuffing

Sans cette humble farce, aucun festin de fêtes n'est complet. Quelle que soit votre fête, un bon rôti mérite une portion de ces boules délicieusement croustillantes, sucrées et savoureuses. Cuisez-les dans votre four à pizza Ooni pour un extérieur parfaitement croustillant et un intérieur moelleux !

Équipement
Poêle en fonte Ooni

Ingrédients
Pour 4 à 5 personnes

1 oignon rouge, pelé et finement haché
1 cuillère à soupe d'huile végétale
3 cuillères à soupe de canneberges séchées
1 cuillère à soupe de sauge fraîche, finement hachée
80 g de chapelure fraîche
Sel et poivre pour assaisonner
1 œuf battu

Méthode
Allumez votre Four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 300 °C ( 572 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce à l'icône. Thermomètre infrarouge Ooni .

Placez votre poêle en fonte au four avec un filet d'huile. Après quelques minutes, ajoutez l'oignon haché et remettez au four. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant 1 à 2 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

Une fois tendre, retirez la poêle du four et ajoutez la sauge, les canneberges et la chapelure. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez ensuite l'œuf battu petit à petit pour lier le mélange. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas besoin de tout utiliser.

Avec vos mains, façonnez le mélange en petites boules. Remettez-les dans la poêle et enfournez à nouveau pour cuire 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur. Secouez la poêle à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.