1: Dans un grand bol, mélanger le charbon de bois dans la farine.

Dans un bol séparé, mélanger la levure dans l'eau et fouetter pour activer.

2: Ajoutez le mélange de levure au mélange de farine et utilisez vos mains pour rassembler tout dans une pâte rugueuse.

Couvrir et laisser reposer 20 minutes, pour permettre à la pâte de s'hydrater.

3: Saupoudrez le sel sur la pâte et pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'une pâte lisse et extensible se forme.

Couvrir à nouveau et laisser fermenter à température ambiante pendant la nuit, pendant environ 16 heures.

4: Ballez la pâte dans la taille souhaitée, puis preuve pendant 4 heures supplémentaires à température ambiante, ou laissez à une preuve froide au réfrigérateur pendant 24 heures (en laissant 2 heures pour permettre à la pâte de venir à température ambiante avant d'étirer) toute pâte que vous ne pouvez pas utiliser, vous pouvez garder au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou geler.

5: Maintenant pour les garnitures effrayantes!

Pour préparer les lanternes Jack O ’, utilisez un petit couteau d'office pour sculpter les détails de la citrouille - peut-être un sourire mauvais ou un sourire sarcastique! Soyez prudent et maintenez le couteau fermement près du point, prenez votre temps et assurez-vous toujours que vos doigts sont à l'écart.

6: Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin huilé et ajouter vos tranches de citrouille sculptées.

Arroser d'huile et rôtir dans un four conventionnel préchauffé à 150 ° C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient doux mais ne s'effondrent pas. Une fois cuit, retirer et laisser refroidir complètement.

7: Pour faire les yeux écarquillés, prenez votre mozzarella de perles et tamponnez tout excès d'humidité avec une serviette en papier.

Avec un coupeur de cercle de 1 cm de large, coupez un trou du centre de la mozzarella afin qu’un «élève» se forme. Jeter le cercle coupé. Ensuite, prenez vos olives noires piquées et posez-les à plat sur le côté. Avec le même coupeur, frappez un trou de l'olive, en réservant cette fois le cercle. Poussez doucement le cercle coupé réservé dans le trou dans la mozzarella. Répétez pour autant d'yeux que possible!

8: Pour faire les crocs, coupez soigneusement les olives en triangles minces avec votre couteau d'offre.

Prenez votre temps et soyez prudent car cela fonctionne avec délicatement. Vous pouvez également couper des tranches plus minces pour faire de longs cils succulents.

9: Maintenant que vos garnitures sont prêtes à partir, lancez votre four à pizza Ooni.

Visez 952˚F (500 ° C) sur la planche de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement en utilisant le thermomètre infrarouge Ooni.

10: À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre peau de pizza.

Étirez la balle de pâte à pizza noire et posez-la sur étirez la balle de pâte à pizza noire et posez-la sur votre peau de pizza. Avec une grande cuillère ou une louche en métal, étalez uniformément une couche uniforme de purée de citrouille ou de sauce à pizza classique à travers la base de la pizza. Terminez avec les garnitures effrayantes souhaitées! Remarque: menaçant les lanternes de Jack o ’cuisent sur la pizza, mais les yeux googly mozzarella après les pizzas pour garder leur forme macabre.

11: Faites glisser la pizza de la peau et dans votre four à pizza Ooni.

Cuire 1 à 2 minutes, en vous assurant de tourner à mi-chemin pour assurer un cuire uniforme.

12: Terminez avec des garnitures supplémentaires, telles que les yeux écarquillés ou le basilic frais déchiré.

Servir et trancher chaud pour une gâterie d'Halloween qui est si délicieuse qu'elle est effrayante!