Souvent négligée, la simple courgette révèle pourtant une saveur profonde dans cette pizza de saison simple de @nictaylorphoto. La courge d'été moelleuse et salée, cuite à la flamme, et les tomates cerises sucrées et mûries au soleil se marient harmonieusement avec le fromage fior di latte crémeux. Parfaite avec une boisson fraîche pour les soirées douillettes et crémeuses.

Équipement
poêle en fonte

Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"

250/330 g ( 8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 à 5 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
1 courgette coupée en longues lanières
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Une poignée de tomates cerises coupées en deux
60 g (2,1 oz) de fromage fior di latte
Une pincée de sel de mer en flocons
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour une pizza parfaite Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre recette facile Sauce à pizza classique . Avec une touche d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.

Allumez votre Four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 500 °C ( 952 °F) sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce à l'icône. Thermomètre infrarouge Ooni .

Disposez vos lanières de courgettes et enduisez-les d'un peu d'huile d'olive, puis assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre.

Placez votre Poêle en fonte Ooni Préchauffez le four avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois chaud, ajoutez les lanières de courgettes et faites-les cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement grillées. Retirez-les et laissez-les refroidir.

À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre  Pelle à pizza Ooni . Étalez la pâte à pizza sur votre pelle. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez une couche uniforme de sauce sur le fond de la pizza. Garnissez de lanières de fromage fior di latte, puis disposez les courgettes cuites à la flamme. Terminez par une poignée de tomates cerises.

Faites glisser la pizza de la pelle au four. Faites cuire 1 à 2 minutes en retournant régulièrement la pizza pour une cuisson uniforme. Récupérez la pizza cuite et assaisonnez-la de sel et de poivre. Servez aussitôt !