Il est difficile de concevoir comment l'une des friandises les plus parfaites de tous les temps, le biscuit aux pépites de chocolat, peut être améliorée, mais en faire une dans une poêle est une façon infaillible de le faire. Une poêle en fonte emballée avec une pâte à biscuits transforme cette gâterie emblématique en un dessert de centre de plaque à bords croustillants et moelleux. 

Un cookie de poêle est un excellent moyen de tirer le meilleur parti de votre four car il se refroidit à la fin de votre fête de pizza. Dans une poêle en fonte en fonte, la pâte chargée de chocolat absorbe la chaleur résiduelle du four pendant qu'elle cuit, insufflant votre arrière-cour avec des arômes sucrés irrésistibles. Donnez-lui un léger coup de flamme pour faire fondre les pépites de chocolat et caraméliser doucement la croûte, et après 15 minutes de cuisson, vous serez récompensé par un équilibre parfait entre le chocolat gluant, le chocolat salé et les biscuits à cuire doux.

Fraîchement sorti du four, il n'y a rien de tel que de la cuillère d'une portion de crème glacée à la vanille sur une tranche chaude, le froid rafraîchissant de la crème glacée se mêlant aux saveurs salées et riches du biscuit. Pour une gâterie à l'heure du marée indulgente, ou emballée pour un hayon Gameday, laissez le biscuit refroidir d'abord au réfrigérateur. La texture durcie ressemblera à celle d'un biscuit traditionnel aux pépites de chocolat souple, mais avec un intérieur légèrement gluant et une croûte croquante. Le meilleur des deux mondes? Nous le pensons.