La pepperoni est réputée pour être la pizza la plus commandée. Mais pourquoi la charcuterie séduit-elle autant les amateurs de pizza ? Nous avons poussé la pizza pepperoni encore plus loin en y ajoutant de la saucisse de Francfort et du chorizo, ainsi qu'une touche épicée de piments rouges, apportant ainsi des saveurs d'Espagne et d'Allemagne à ce classique italo-américain traditionnel (et très apprécié).

Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"

250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 à 5 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
39 g (1,4 oz) de mozzarella, déchirée en morceaux
39 g (1,4 oz) de pepperoni, tranché
1 saucisse de Francfort, tranchée
39 g (1,4 oz) de chorizo, tranché
1 piment rouge haché
basilic frais

Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l’avance – notre guide pour réaliser la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.

Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique , facile à réaliser. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.

Allumez votre four à pizza Ooni . Réglez la température à 500 °C ( 952 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .

Farinez légèrement votre pelle à pizza Ooni . Étalez la pâte à pizza et disposez-la sur la pelle. À l'aide d'une grande cuillère en métal, étalez la sauce uniformément sur la pâte. Garnissez de pepperoni, de saucisse de Francfort, de chorizo, de piment rouge et de mozzarella.

Faites glisser la pizza de la pelle vers le four à pizza Ooni. Faites cuire 1 à 2 minutes en la retournant régulièrement.

Une fois cuite, sortez la pizza du four et parsemez-la de basilic frais pour une touche de saveur supplémentaire. Servez immédiatement !