La pâte frite canadienne n'est pas seulement réconfortante et gourmande, c'est aussi une tradition qui remonte à l'arrivée des colons européens. Comme l'explique le site The Culture Trip, "le début de son histoire remonte au XIXe siècle, lorsque les aborigènes faisaient cuire la queue des castors sur un feu ouvert jusqu'à ce que la peau se détache, laissant apparaître la viande à l'intérieur. S'inspirant des méthodes traditionnelles de cuisson de la viande à la flamme, les premiers colons ont commencé à faire cuire leur pain de la même manière".

Que vous souhaitiez donc déguster une friandise canadienne traditionnelle ou simplement utiliser des restes de pâte, cette recette vous aidera à ne rien gâcher, et à vous régaler. 

Ces queues de castor sont faciles à préparer et personnalisables à l'infini. Garnissez-les de sirop, de pâte à tartiner, de fruits frais ou de crème glacée. Et si vous voulez plus de goût, vous pouvez aussi les garnir de fromage. Le seul problème avec ces beignets, c'est que vous n’en mangerez sans doute pas qu’un seul.