1: Préparez votre pâte à pizza à l'avance.

Notre guide pour rendre le parfait Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.

2: Pour préparer les porcs en couvertures, notre guide Vous dit tout ce que vous devez savoir.

Pour cette recette, la pizza est cuite un peu plus longtemps que d'habitude, alors réduisez le temps de cuisson de vos porcs de 3 minutes. Laissez les saucisses cuites refroidir avant de garnir votre pizza.

3: Pour la sauce, mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et impulsions à quelques reprises jusqu'à ce qu'un liquide rugueux se forme.

Transférer dans un conteneur hermétique. Toute sauce restante peut être conservée jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.

4: Lancez votre Ooni Pizza Four.

Visez 500 ° C (952˚F) sur la planche de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre ooni rapidement et facilement en utilisant le Thermomètre infrarouge Ooni.

5: À l'aide d'une petite quantité de farine, dépoussiérez votre PELET DE PIZZA OONI.

Étirez la balle de pâte à pizza et déposez-la sur votre peau de pizza. Avec une grande cuillère ou une louche, étalez une couche uniforme de votre sauce à travers la base. Garnir des tranches de brie, suivis de la dinde, fini avec les porcs en couvertures.

6: Si vous utilisez du gaz, réduisez le cadran de température à faible.

Si vous utilisez du bois / du charbon de bois, permettez à la flamme de s'éteindre un peu avant de lancer la pizza. Faites glisser la pizza de la peau et dans votre four à pizza Ooni. Cuire 3 à 5 minutes, en tournant régulièrement.

7: Une fois que tout le fromage est fondu et bouillonnant, retirez le dessus de pizza cuit avec la sauce aux canneberges, la farce et une pincée de granules de sauce saupoudrés.

Servir tout de suite!