Que vous soyez végan ou non, cette pizza aux épices et saveurs audacieuses vous plaira à n’en pas douter. 

La pâte végane appelée Ve-Du-Ya ('nduja végane) de la marque américaine Belazu, sert de base à la sauce tomate, pour lui apporter une bonne saveur épicée. Ajoutez-y une alternative au fromage classique grâce à la Mozzarisella Classic végétalienne et des olives Perelló pour une touche de sel, et vous voilà avec un repas vegan clairement sensationnel.

En plus d'utiliser des ingrédients frais et de qualité, prendre le temps de faire sa propre sauce plutôt que de l'acheter pré-faite en conserve transforme cette pizza (et toutes les autres d’ailleurs). C'est pourquoi nous choisissons des tomates San Marzano : leur saveur audacieuse donne à cette recette la saveur authentique de la cuisine italienne. Moins acides que d’autres tomates, elles s'accordent d’ailleurs particulièrement bien avec la pâte Ve-Du-Ya.

La plupart des végétaliens et des végétariens ne connaissent sans doute pas le goût de la 'nduja, cette saucisse épicée de porc de Calabre (région du sud de l'Italie). Sa version végétalienne offre un piquant similaire et en imite la texture traditionnelle sans sacrifier le goût.