Pizza de petit déjeuner ultime
C'est peut-être la pizza de petit-déjeuner ultime, mais nous pouvons garantir qu'elle est savoureuse quelle que soit l'heure de la journée. Combinant certains des ingrédients de base d'un « grand petit-déjeuner » comme l'œuf coulant, le bacon et les tomates, cette pizza est un véritable miracle du matin que tout le monde devrait essayer.
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Méthode
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1
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour faire la pâte à pizza classique parfaite couvre tout ce que vous devez savoir.
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2
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre sauce à pizza classique facile. Avec une pointe d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui aidera à faire ressortir les saveurs des autres ingrédients utilisés ici.
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3
Allumez votre four à pizza Ooni. Visez 500 ˚C (950 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier rapidement et facilement la température à l'intérieur de votre Ooni à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.
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4
Placez votre poêle en fonte avec de l'huile d'olive à l'intérieur de votre four pour préchauffer. Au bout de 1 à 2 minutes, retirez la poêle et ajoutez votre bacon. Remettez la poêle au four et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il commence à dorer, à ce moment-là ajoutez vos champignons et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
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5
Une fois cuits, retirez la poêle du four et placez le bacon et les champignons sur une feuille de cuisine ou un torchon propre pour refroidir légèrement.
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6
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre pelle à pizza Ooni. Étirez la boule de pâte à pizza jusqu'à la taille souhaitée, et posez-la sur votre pelle à pizza. Avec une grande cuillère ou une louche, étalez une couche de sauce uniforme sur la base de la pizza. Ajoutez vos tomates, votre bacon, vos champignons et votre mozzarella déchirée.
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7
Ajoutez votre œuf – cela peut être difficile si vous souhaitez faire cuire votre œuf au centre de la pizza. Cassez l'œuf près d'un côté, pour que lorsque vous glisserez la pizza dans le four, l'élan repousse l'œuf au centre de la pizza.
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8
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four. Faites cuire jusqu'à ce que l'œuf soit blanc, en veillant à tourner la pizza régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
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9
Une fois cuite, retirez la pizza du four. Garnissez avec du persil frais haché, un filet de sauce sriracha et toute autre garniture que vous aimez. Nous aimons les tranches d'avocat pour une expérience de petit-déjeuner complet ! Servez immédiatement avec un verre de jus frais.
