Salade grecque rôtie
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Méthode
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1
Allumez votre four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 500 °C ( 952 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni . Placez votre poêle en fonte avec un peu d'huile d'olive dans le four pour la réchauffer.
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2
Retirez votre poêle chaude du four et ajoutez les poivrons, l'oignon, les olives, les tomates cerises et les pignons de pin. Remettez la poêle au four et laissez cuire 3 à 5 minutes en la retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
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3
Une fois les légumes presque cuits, retirez la poêle et ajoutez la feta émiettée. Remettez la poêle au four et poursuivez la cuisson quelques minutes. Une fois la cuisson dorée à votre goût, retirez la poêle et laissez refroidir.
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4
Servez les ingrédients rôtis sur un lit de salade fraîche. Terminez par un filet d'huile d'olive et un peu de poivre noir. Servez immédiatement, parfait avec une tranche de pain blanc croustillant.
