A New Twist on Philly Cheesesteak Pizza

Name: Une nouvelle tournure sur la pizza au fromage Philly
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Yield: Une pizza de 12 pouces (30 centimètres)

Que se passe-t-il lorsque vous prenez un fromage Philly et que vous le mettez sur une pizza? Vous obtenez tous les mêmes bontés salées, charnues et ringardes sur une pâte légère et croustillante, plus quelques touches supplémentaires. Le fromage, bien sûr, a des éléments clés: du bœuf grisant haché ou en tranches, du fromage fondu (Whiz, Provolone ou American) et des oignons frits en option, tous servis sur un rouleau croustillant.

Pour notre hommage à l'icône culinaire bien-aimée et à la nourriture la plus célèbre de Philadelphie, nous avons pris l'essence de l'original et ajouté de nouveaux rebondissements: des poivrons verts sautés, de la crème fraîche, de la mozzarella et du parmesan. Le résultat est rempli et extrêmement savoureux, tout comme l'original.

Cette pizza est parfaite pour toute occasion - y compris la saison du barbecue d'été - où la nourriture copieuse et savoureuse est un must. Une pizza Philly Cheesesteak est une option qui plaira à la foule qui rassemble deux plats bien-aimés dans un repas satisfaisant et est une garantie sûre qu'aucun invité ne rentrera à la maison.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Portions: Une pizza de 12 pouces (30 centimètres)

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Méthode

Note

This recipe would suit a variety of pizza styles, but we think our classic pizza dough works well – just make sure to prep your dough at least 4 hours ahead of time to ensure it rises at room temperature before firing up your oven.

1

Préchauffez votre four, en visant 425 ° C (800 ° F). Utilisez le thermomètre infrarouge pour vérifier rapidement et avec précision la température du milieu de la pierre.
2

Trancher les poivrons et les oignons en fines bandes. Mélanger avec l'huile d'olive et le sel et placer sur une plaque à pâtisserie et la mettre dans le four.
3

Cuire jusqu'à ce qu'il soit doux et légèrement doré, enlevant la casserole du four (portant vos gants de pizza Ooni) et en utilisant une spatule pour remuer pendant environ 8 minutes.
CONSEIL: Si vous voulez faire cuire vos poivrons et oignons sur votre plaque de cuisson, chauffez simplement l'huile d'olive à feu vif dans une poêle moyenne, ajoutez les poivrons, les oignons, le sel et l'origan et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
4

Augmentez la chaleur sur votre four, en visant 450 à 500 ° C (850 à 950 ° F), en utilisant à nouveau votre thermomètre infrarouge pour vérifier la température du milieu de la pierre.
5

Placez une balle de pâte sur votre surface de travail à farine légèrement. Poussez l'air du centre jusqu'au bord avec vos doigts. Étirez la pâte à une base ronde de 12 pouces (30 centimètres); Gardez votre pâte sur le plan de travail ou posez la pâte étirée sur votre peau de pizza à farine légèrement.
6

À l'aide d'une cuillère, étalez la crème fraîche sur la pâte, en vous assurant de laisser 1 pouce (2 ½ centimètres) autour du bord pour la croûte. Garnir de morceaux d'ail finement tranchés.
7

Ajouter la mozzarella en petits morceaux, se propageant uniformément sur la pâte. Garnir du ribeye, provolone, poivrons et oignons en tranches finement en tranches et saupoudrer de parmesan pour terminer.
8

Lancez votre pizza dans le four. Cuire votre pizza pendant 1 à 2 minutes, en tournant toutes les 20 secondes pour assurer un cuire uniforme.
9

Retirer du four, trancher et profiter.