Bei guter Pflege hält eine gute Gusseisenpfanne jahrelang. Sie hält selbst höchsten Temperaturen stand, wird mit der Zeit widerstandsfähiger und antihaftbeschichtet und muss weniger geschrubbt werden als andere Töpfe und Pfannen. Geeignet für süße und herzhafte Gerichte, Gemüse oder Fleisch, ist Gusseisen das Arbeitspferd der Küche und eines der wenigen Materialien, das vom Herd bis in den 500 °C heißen Backofen hitzebeständig ist. Auch die Art und Weise, wie diese Pfannen erhitzt werden, ist besonders: Sie werden langsam heiß, speichern die Wärme aber lange und bieten deutlich gleichmäßigere Temperaturen als andere Arten von Kochgeschirr.
Wir haben unsere eigene Linie von Gusseisen-Kochgeschirr entwickelt. Da Ooni-Öfen glühend heiße Temperaturen erreichen, ist jede Pfanne mit einem speziell entwickelten Griff ausgestattet. Dieser ist abnehmbar, sodass er auch bei hohen Temperaturen kühl bleibt, aber bei Bedarf einrastet und so die Handhabung erleichtert. Auch ans Servieren haben wir gedacht: Jede Pfanne wird mit einem Servierbrett aus nachhaltig gewonnenem Buchenholz geliefert – praktisch und stilvoll zugleich. Obwohl wir unsere Kochgeschirrlinie speziell für Ooni-Öfen entwickelt haben, eignet sie sich auch hervorragend für den Einsatz im Backofen, über dem Lagerfeuer oder auf dem Grill.
Bereit zum Kochen? Hier ist unser Leitfaden zur Auswahl der richtigen Pfanne für Ihre Bedürfnisse: 
Ooni Bratpfanne aus Gusseisen
Wenn Sie neu in der Welt des Gusseisens sind, ist eine Bratpfanne der beste Einstieg. Diese runde Pfanne ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche und eignet sich gut für herzhafte und süße Gerichte, einschließlich Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Sie können in der Pfanne sowohl Pizza als auch riesige Chocolate Chip Cookies zubereiten und sie direkt aus dem Ofen auf den Tisch servieren. Ihre Form und die Tiefe von 4 Zentimetern (1 ½ Zoll) machen sie auch ideal für Dips und Vorspeisen wie Sean Shermans Masa-Fladenbrote mit gerösteter Tomaten- und Zwiebelsalsa und Desserts wie Cheryl Days Rustic Pecan Galette .
Tipp: Wenn Sie diesen Allround-MVP aus Gusseisen in Betracht ziehen, bedenken Sie, dass er zwar köstlich gegartes Fleisch liefert, aber keine Grillstreifen hinterlässt wie der Grizzler oder die doppelseitige Grizzler-Platte.
Ooni Sizzler-Pfanne aus Gusseisen
Wenn Sie regelmäßig nur für ein oder zwei Personen kochen, könnte dieser Grill genau das Richtige für Sie sein. Mit seinen Abmessungen von 247 x 143 x 26 Millimetern eignet er sich ideal zum Braten eines großen Steaks oder Fischs wie Kabeljau mit Kräuterkruste , eines Pfannenspießchens oder von Belägen für eine leckere Pizza mit BBQ-Hähnchen, Mais, Zwiebeln, Speck und Koriander . Und dank unseres abnehmbaren und bequem zu handhabenden Griffs bringen Sie brutzelndes Essen einfach und sicher direkt aus dem Ofen auf den Tisch. 
Ooni Grizzler-Pfanne aus Gusseisen
Der Grizzler hat zwar die gleiche Größe und Form wie der Sizzler, hat aber ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal: erhöhte Rippen, die Ihrem Essen die unverwechselbare, köstliche Grillnote verleihen. Diese Pfanne ist perfekt für Steakmeister, die Fleisch zum Star des Essens machen (oder es auf eine Pizza geben) möchten , und auch für alle, die einen gegrillten Caesar Salad mit Pfiff wünschen. Wir bei Ooni haben eine Vorliebe für Spatchcock-Brathähnchen mit Zitronen-, Knoblauch- und Kräuterbutter und gegrillten Spargel im Prosciutto-Umhang . 
Doppelseitige Grizzler-Platte
Unsere größte und vielseitigste Pfanne, die doppelseitige Grillplatte, hat sowohl eine glatte als auch eine geriffelte Seite. Die glatte Seite eignet sich zwar hervorragend zum Braten von Eiern, Kochen von Fajitas oder Backen von Maistortillas , aber das ist nur die halbe Miete. Die Rippen auf der Grillplatte sorgen für die köstliche, unverwechselbare Kruste, die Sie für ein perfekt über offenem Feuer gegartes Steak brauchen . Wenn Sie eine große Familie verköstigen oder gerne Gäste bewirten, eignet sich diese Pfanne für größere Portionen wie Putenbrust , Hummerschwänze oder ganze Ein-Pfannen-Gerichte wie brutzelnde Steak-Fajitas oder mit Harissa gewürzten Lammhals .
