Chaque fête des Fêtes mérite une pièce maîtresse à couper le souffle qui crée des jours de restes pour une utilisation dans d'autres plats. Entrez ce jambon glacé de sucre brun cuit dans votre four à pizza Ooni. Cette recette, de l'expert en grill arrière et ambassadeur d'Ooni James Synowicki, a le meilleur goût lorsqu'il est tiré avec du bois pour obtenir la saveur fumée maximale. Il recommande d'ajouter un peu de bois de fruits (pensez à la pomme ou à la cerise) pour une saveur supplémentaire dans le jambon et sa garniture d'ananas.

Souvent appelé Yule Ham (bien que agréable toute l'année), le jambon au four est un moyen séculaire de faire en sorte qu'un repas de vacances standard se sente très spécial. Ce jambon est humide et tendre à l'intérieur, avec un extérieur sucré et collant légèrement carbonisé par la glaçure de la cassonade. Une garniture d'ananas carbonisée garantit que chaque bouchée est succulente et savoureuse, vous laissant ainsi que vos invités en voulant plus. Les accompagnements suggérés comprennent des amandes fumées pour grignoter et une salade brillante et piquante pour créer une propagation de table colorée.

En choisissant un jambon légèrement plus grand, vous vous installerez bien pour ces restes de vacances. Une pizza hawaïenne festive, des sandwichs au jambon avec canneberge et fromage, ou simplement une collation de minuit quand personne ne cherche. Les possibilités abondent.