Torta Pasqualina, une tarte salée à double croûte remplie de légumes verts, d'artichauts et d'œufs durs, est originaire de Gênes dans les années 1500, mais est devenu une tradition à travers l'Italie dans les années qui ont suivi sa création. Notre recette à base d'épinards vient du duo de blogs culinaires Calabrian Cristina Bruno et Giuliano Bronzi de Vuoi Assaggiare.

Étant donné qu'il est généralement servi à Pâques, la tarte est riche en symbolisme chrétien. Il a été fait à l'origine avec 33 feuilles de la pâte feuilletée pour représenter chaque année de la vie de Jésus. (Cela dit, ce n'est pas avoir Pour que des dizaines de couches de croûte soient délicieuses et de nos jours, elle est souvent faite avec moins.) pâte feuilletée comme la base, pour une tranche qui est squameuse et beurre et moins de temps à forte intensité de temps que pâte feuilletée traditionnelle. Vous cherchez encore plus de raccourci? Utilisez une pâte feuilletée trouvée dans la section congelée de votre supermarché.

La garniture - les légumes verts, les artichauts, les œufs et le fromage - ont également un sens. Les œufs qui figurent si bien en évidence représentent la fertilité et étant née de nouveau, la façon dont Christ était dit. Les artichauts, autrefois considérés comme des légumes adaptés à la noblesse, sont ainsi suffisamment luxueux pour faire la coupe pour une fête de Pâques.

Aussi beau que délicieux, lorsque vous tranchez dans cette tarte, vous révélerez un œuf durs entouré du vert brillant des épinards et des artichauts. Vous voulez vous assurer que chaque tranche est un étonnant? Pour savoir où révéler vos œufs, marquez légèrement le haut de votre pâtisserie avec un couteau à beurre avant la cuisson.

Remarques: Si vous préférez utiliser une pâte achetée en magasin au lieu de faire la vôtre, recherchez des feuilles de pâte feuilletée surgelée dans votre épicerie locale.