Pizza anti-gaspillage Too Good To Go : un paradis de légumes rôtis

Une pizza fantastiquement délicieuse, préparée en grande partie avec des aliments sauvés d’un sac Too Good To Go ? Oh oui ! La sauce aux poivrons rôtis apporte ce petit quelque chose en plus et constitue la base parfaite pour des garnitures originales que tu pourrais trouver dans ton propre sac surprise Too Good To Go.

Dans ce cas-ci : aubergine, ail et poivron d’un primeur local, ainsi que du fromage frais provenant du buffet petit-déjeuner d’un hôtel. Des ingrédients encore parfaitement bons, qui n’auraient peut-être jamais connu une fin aussi savoureuse sans Too Good To Go.

Peut-être que ton sac contient d’autres trésors ? Alors pourquoi ne pas transformer cette recette en ta propre création ?

Amuse-toi bien à cuisiner avec Ooni et Too Good To Go !

Too Good To Go Rescue Pizza: Roasted Veggie Heaven
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Note

Avec Too Good To Go, tu sauves facilement les excédents alimentaires des restaurants, boulangeries et supermarchés qui seraient autrement jetés. Ainsi, tu luttes activement contre le gaspillage alimentaire, tu dégustes des plats délicieux à prix juste et tu rends un grand service à l’environnement. Chaque repas sauvé est une petite victoire pour notre planète – et pour tes papilles !

  1. Préparez la pâte à pizza comme vous le souhaitez.
  2. Coupez les poivrons en deux et retirez les tiges et les graines.
  3. Pour rôtir les poivrons dans le four à pizza Ooni :
    Enveloppez les poivrons dans du papier aluminium et faites-les rôtir à la température la plus basse dans votre Ooni pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

    Pour rôtir les poivrons au four traditionnel :
    Préchauffez le four à 250 °C. Placez les poivrons, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson. Faites-les rôtir environ 20 minutes, jusqu’à ce que la peau noircisse et cloques.
  4. Laissez refroidir les poivrons, puis retirez la peau.
  5. Coupez les aubergines en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Salez les tranches et laissez-les dégorger quelques minutes sur du papier absorbant pour retirer l’humidité. Puis faites-les rôtir avec un peu d’huile d’olive dans la poêle en fonte Ooni, dans votre four à pizza Ooni (ou au four traditionnel).
  6. Étirez chaque pâton en base de pizza.
  7. Étalez la sauce aux poivrons rôtis sur la pâte. Répartissez le fromage de manière homogène, puis ajoutez les tranches d’aubergines rôties par-dessus.
  8. Faites cuire dans l’Ooni préchauffé pendant environ 2 minutes, en retournant régulièrement.
  9. Après la cuisson, déposez une demi-boule de mozzarella de bufflonne fraîche sur chaque pizza et, si vous le souhaitez, arrosez d’huile aux herbes.