Il y a deux éléments essentiels à l’été finlandais : un sauna bien chaud au bord d'un lac et du saumon fumé. Mais si vous n'êtes pas près d'un lac (ni en Finlande, d’ailleurs), n'ayez crainte. Vous pourrez toujours vivre l'essence même de l'été finlandais grâce à la recette de ce restaurateur, passionné de pizza, Jukka "Slicemonger" Salminen (@jukkasalminen).  

Jukka a pris soin de créer cette pizza vraiment cool, garnie d'ingrédients inattendus tels que des oignons marinés, des câpres et de la sauge frite. La vraie star, cependant, doit rester le saumon. Avec son goût fumé et sa texture ferme, cette pizza maison convient à tous les repas, même au petit déjeuner (enfin, pour les amateurs de salé dès le réveil). 

Cette pizza prouve également que la sauce tomate n’est pas forcément indispensable. Dans ce cas, le goût acidulé et citronné de la sauce à la crème fraîche convient tout aussi bien et s'harmonise avec les saveurs et la texture du saumon. Terminez avec les oignons rouges marinés, de la sauge frite et un filet d'huile d'olive. La seule chose qui pourrait vous manquer, c'est peut-être la vue sur le lac.