Le Shamrock est un symbole universel de l'Irlande, et il peut être vu à peu près partout, de la rugby Union à la compagnie aérienne nationale. Le mot «Shamrock» dérive des Irlandais seamróg, ce qui signifie «jeune trèfle». Depuis le XVIIIe siècle, il a régulièrement augmenté dans la signification culturelle du pays - tout comme la rose anglaise et le chardon écossais. Pour célébrer la fête de Saint-Patrick, le saint patron d'Irlande, nous avons créé une pizza en forme de trèfle unique, sur laquelle les garnitures reflètent les couleurs du drapeau irlandais: pesto vert vif, tomates Sweet Orange Sungold et cuillerées de ricotta blanche crémeuse.

Pour cette recette, vous voudrez peut-être utiliser notre modèle de trèfle pratique pour aider à créer votre base. Il est facile à faire: il suffit d'imprimer, d'assembler les pages sous une grande feuille de papier parchemin, puis de les enregistrer pour les maintenir en place. Dépoussiérez le papier parchemin de farine, et vous aurez une surface adaptée à la nourriture sur laquelle étirer et façonner votre pâte. Pour commencer, étirez votre base comme vous le feriez habituellement, puis faites une série de petites incisions pour retirer les 3 feuilles et la tige incurvée. Pour des conseils supplémentaires, vous pouvez consulter notre vidéo ici.

Remarque: Cette recette concerne une pizza, mais le pesto servira environ 4 à 6 autres. Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, stockez dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 5 jours.