Cette pizza blanche aux quatre fromages et épinards sautés à l'ail est l'une des préférées de Christy Alia, de @RealCleverFoods, depuis que son grand-père italien a commencé à la préparer quand elle était petite. C’est une pizza qui allie le meilleur de la nourriture réconfortante italienne à des garnitures gourmandes. Elle peut aussi bien servir d'entrée, de plat principal ou de plat d'accompagnement.

Bien qu'il existe de nombreuses variétés de pizzas blanches, on pense sincèrement qu’elle deviendra rapidement votre préférée grâce à son association parfaite de provolone, mozzarella, ricotta fraîche et Pecorino Romano, le tout accompagné d'épinards sautés à l'ail. C'est une pizza savoureuse qui n'est pas trop lourde, et adaptée à toutes les occasions. 

Pour que votre pizza blanche soit la plus belle possible, nous vous recommandons d'utiliser un fromage de bonne qualité, qui n'est pas trop filandreux ou qui ne contient pas d'additifs. La plupart des fromageries proposent ces quatre fromages, mais si vous souhaitez privilégier l’authenticité, vous pouvez également les acheter dans une épicerie italienne pour une touche spéciale.