Des crostinis de pizza délicatement gonflés, de la burrata crémeuse et de petits œufs de truite salés : il n'en faut pas plus pour transformer ces bouchées apéritives en amuse-bouches originaux. Cette recette de crostinis faits maison sera à tous les coups une surprise appréciée de votre prochain buffet de fête.

Si la crème fraîche est l’association qui vient immédiatement à l’esprit quand on parle d’œufs de poisson, pourquoi ne pas essayer avec une gourmande burrata ? Ce fromage italien des Pouilles, brillant à l'extérieur et intensément crémeux à l’intérieur, possède une saveur douce et profonde. Sa texture soyeuse est un support idéal pour des œufs de truite orange vif.  

Conçue à base de pâte à pizza cuite à blanc puis découpée en petites parts carrées, cette bouchée orange et blanche volera la vedette au reste de votre buffet. Ne soyez pas surpris si c’est la première chose que vos invités décident de déguster !