Sucrées, acidulées et juteuses, les myrtilles au vinaigre sont presque toujours une surprise pour les papilles. C’est doublement le cas quand elles sont ajoutées à une pizza (personne ne s’y attend vraiment !). Mais il est difficile de faire plus "été" que les myrtilles. Lorsqu’elles sont marinées, elles constituent généralement un excellent accompagnement pour les plateaux de fromages.

Cette garniture facile à préparer ne demande que quelques minutes sur votre cuisinière traditionnelle, et juste un peu de réflexion en amont. Nous avons remarqué qu’elles sont encore meilleures après 48 heures au réfrigérateur : pensez-donc à vous y prendre à l’avance. Si nous les trouvons parfaites pour notre pizza au camembert, leur utilisation est presque infinie : elles sont délicieuses comme garniture de salade, dans un sandwich au fromage grillé, avec de la canette, dans une pâte à muffins ou même pour assaisonner une glace à la vanille en dessert.

Cette recette fait partie de la série "Garniture du mois"