Que vous souhaitiez impressionner votre rendez-vous ou que vous cherchiez simplement préparer le dîner en moins de 15 minutes, le secret d'un steak digne d’un restaurant est très simple : il faut prendre en compte la qualité de la viande, le sel, la chaleur et le temps de cuisson. 

Pour nos steaks, nous vous recommandons donc d’utiliser notre poêle à griller double face en fonte, préchauffée dans un four Ooni très chaud, afin d’obtenir une saisie fantastique et un intérieur très tendre.

Commencez par choisir un morceau de viande de bonne qualité (on adore le faux-filet désossé, mais vous pouvez choisir la coupe qui vous plaît), puis salez-le suffisamment, faites-le cuire à haute température et laissez-le reposer avant de le servir. 

Si vous n'avez jamais cuisiné de steaks dans votre four Ooni, notre vidéo vous guidera à chaque étape du processus. 

Juste avant de servir, ajoutez un peu de sel et un peu de beurre à l'ail, pour une délicieuse saveur qui ne dominera pas celle du steak. N'hésitez pas à parfumer votre beurre comme vous le souhaitez (ou à ne pas le faire du tout). Dans tous les cas, vous serez impressionné… et vous impressionnerez peut-être aussi votre convive.