Currywurst est un classique de la cuisine de rue allemand. Inventé à la fin des années 40 à Berlin par le propriétaire du kiosque Herta Heuwer, cette saucisse épicée est un riff sur Bratwurst, et il est incroyablement populaire (la moyenne allemande consomme 10 currywursts par an).

Alors, qu'est-ce qu'il y a dans un currywurst? Eh bien, vous commencez par une base de bratwurst en tranches (une riche saucisse de mélange de porc assaisonné de sel, de poivre et peut-être un peu de marjoram, de graines de carvi, de muscade ou d'ail), verser une généreuse quantité de sauce tomate au curry sur le dessus et finir avec une pincée de poudre de curry. Couverts de grande taille? Non. Tiny Wooden Fork? Oui.

En Allemagne, les recettes de currywurst varient d'une région à l'autre. La plupart des experts de la saucisse conviennent que Currywurst a commencé comme un chose À Berlin - mais ces jours-ci, la région de la vallée de Ruhr a également une relation spéciale avec cette gâterie prête à manger. Exemple: Herbert Grönemeyer de Bochum a consacré une fois une chanson légèrement ironique à l'humble Currywurst.

La pizza et le currywurst ont beaucoup en commun. Ce sont tous deux des aliments réconfortants, et ils sont tous les deux délicieux: les combiner dans un plat alléchant a tout simplement de sens.

Récemment, l'ambassadeur d'Ooni, Julia (@manopasto) Chillup sauce. Des pommes, du jus d'orange et juste une touche de cola ajoutent de la douceur à la base de tomates améliorée par paprika. Nous pensons que c'est délicieux.

(Soit dit en passant - Currywurst est généralement livré avec des frites. Pour une expérience de «currywurst currywurst», ajoutez une poignée de vos frites de restauration rapide préférées à la pizza après le four.)