Cette pizza du designer de produits Ooni Will célèbre la Journée internationale de la pizza hawaïenne avec une touche d'agrumes sur le classique : l'ananas infusé avec du jus et du zeste de citron vert est associé à du chorizo au piment fumé et à de la coriandre fraîche et herbacée pour une explosion de saveurs, portant ces notes salées-sucrées au niveau supérieur.
Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"
250/330 g ( 8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
4 à 5 cuillères à soupe de sauce à pizza classique
4 à 8 tranches de chorizo
Zeste et jus de 2 citrons verts
40 g ( 1,4 oz) de morceaux d'ananas frais/en conserve
40 g ( 1,4 oz) de mozzarella fraîche, déchirée en morceaux
Une poignée de coriandre fraîche, finement hachée
Méthode
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour une pizza parfaite Pâte à pizza classique couvre tout ce que vous devez savoir.
Pour la sauce de cette pizza, nous vous recommandons de préparer notre recette facile Sauce à pizza classique . Avec une touche d'ail, de sel et de basilic, c'est la sauce à pizza idéale qui rehaussera les saveurs des autres ingrédients.
Versez le jus et le zeste de vos citrons verts dans un petit bol ou un tupperware, puis ajoutez les morceaux d'ananas. Fermez hermétiquement et laissez infuser, idéalement toute une nuit au réfrigérateur.
Allumez votre Four à pizza Ooni . Prévoyez une température de 500 °C ( 952 °F) sur la plaque de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre Ooni rapidement et facilement grâce à l'icône. Thermomètre infrarouge Ooni .
À l'aide d'une petite quantité de farine, saupoudrez votre Pelle à pizza Ooni . Étalez la pâte à pizza sur votre pelle. À l'aide d'une grande cuillère ou d'une louche, étalez une couche uniforme de sauce sur le fond de votre pizza. Garnissez de morceaux de mozzarella, puis ajoutez le chorizo et enfin les morceaux d'ananas au citron vert !
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni. Faites cuire 1 à 2 minutes en retournant régulièrement la pizza pour une cuisson uniforme. Une fois cuite, retirez-la et garnissez-la de coriandre fraîche.
Servez immédiatement pour une explosion de saveurs d'agrumes sucrées, fumées et herbacées !
