La tourte au poulet est un grand classique britannique. Garnie de poireaux, de poulet, de crème, de bacon et de fromage, c'est un plat qui devrait plaire au plus grand nombre. Grant Batty (@grantbatty), cuisinier et pâtissier anglais, a choisir de garnir une pizza de ces savoureux ingrédients.
La mère de Grant préparait chaque weekend une tourte au poulet. Il l’a regardée faire un nombre incalculable de fois, mais a toujours eu du mal à reproduire la recette. Alors, plutôt que d'inventer une toute nouvelle version, il lui a demandé sa recette de tourte au poulet et l'a adaptée pour en faire une garniture parfaite de pizza.
Cette recette est empreinte d'une grande nostalgie, sans parler de la saveur du poulet rôti, des poireaux sautés, du bacon fumé croustillant et d’une onctueuse crème. Alors, même si ce n'est pas la tourte au poulet de votre mère, il y a de fortes chances qu’elle l’apprécie quand même.
