Transformez votre poêle en fonte en caquelon à fondue ultra-simple. Rehaussé de vin blanc et d'une touche de persil, ce mélange de gruyère et de fromage suisse fondant et cuit au four est parfait pour un apéritif de fête.

Ingrédients
Pour 2 personnes en entrée

Huile d'olive
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 gousse d'ail écrasée
1 tasse (4,5 oz) de vin blanc sec
200 g (7 oz) de gruyère râpé
200 g (7 oz) de fromage suisse râpé
2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
Une pincée de poivre noir
Une pincée de noix de muscade
1 baguette coupée en gros cubes

Méthode
Allumez votre four à pizza Ooni . Réglez la température à 190 °C ( 375 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four à pizza Ooni rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .

Ajoutez un peu d'huile d'olive et l'ail dans votre poêle Sizzler et placez-la au four pour la réchauffer pendant 1 à 2 minutes.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec deux cuillères à soupe d’eau bouillante et mélanger jusqu’à dissolution complète.

Une fois l'huile chaude, retirez la poêle du four et jetez l'ail. Versez délicatement le vin dans la poêle et laissez mijoter environ une minute. Ajoutez le gruyère et le fromage suisse, ainsi que le mélange de fécule de maïs, et remettez au four pour faire fondre le fromage. Il peut être nécessaire de retirer la poêle de temps en temps pour remuer le fromage et éviter qu'il ne se fendille.

Une fois le fromage fondu, retirez la poêle et incorporez le poivre, la muscade et le persil. La fondue peut être servie directement dans la poêle : utilisez la planche en bois du Sizzler pour poser la poêle chaude sur votre table, et servez les morceaux de baguette à côté pour que vos invités puissent les tremper dans le fromage chaud et fondu.