Le secret est dévoilé ! Bon, ce n'est pas vraiment un secret, mais il devrait y avoir des gens dans la rue qui crient : « On peut faire autre chose que de la pizza avec son four à pizza Ooni ! » C'est un fait, et pour vous prouver la polyvalence des fours Ooni, nous allons vous proposer trois plats, dont aucun ne sera de la pizza. C'est parti !
L'entrée : Quartiers de pommes de terre épicés
La pomme de terre. Y a-t-il quelque chose qu'elle ne puisse pas faire ? Petit-déjeuner, déjeuner ou dîner : aucun repas ne peut être amélioré par l'ajout de cette humble légende féculente que nous connaissons et aimons tous. Dans cette recette de quartiers de pommes de terre épicés à la mayonnaise Firecracker , la cheffe et auteure britannique primée Gill Meller commence par chauffer un four Ooni à 450 °C pour griller des piments rouges dans une poêle en fonte Ooni . Les piments fournissent le « feu » de la sauce à la mayonnaise Firecracker. Ensuite, on passe à 230 °C pour rôtir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et moelleuses dans la plaque à griller double face Ooni . Ce n'est qu'une entrée, mais cela pourrait certainement constituer le repas complet.
Le plat principal : Steak facilement saisi au beurre à l'ail
Que vous cuisiniez pour impressionner votre partenaire ou que vous souhaitiez simplement servir le dîner en moins de 15 minutes, la chaleur intense d'un four Ooni est le secret d' un steak digne d'un restaurant à la maison . Nous utilisons notre fidèle compagnon, la plaque de cuisson double face, préchauffée dans un four Ooni brûlant pour obtenir une cuisson parfaite et une chair tendre à cœur. C'est là qu'un four multicombustible comme la gamme Karu entre en jeu. Pour une cuisson rapide et facile, il vous suffit d'ajouter un brûleur à gaz en option . Mais pour une touche de fumée, optez pour du bois ou du charbon de bois .
