Poulet à l'ail en une seule casserole
Une sauce au parmesan et à l'ail permet au poulet de conserver toute sa tendreté pendant la cuisson dans votre four Ooni. Nous avons réalisé la nôtre en nous inspirant de cette recette de BBC GoodFood, qui a reçu plus de 100 avis 5 étoiles. Vous avez donc tout à fait raison.
Conseil Ooni : Pensez à préchauffer votre poêle en fonte dans votre four Ooni avant d'ajouter l'huile et l'ail. C'est une étape essentielle pour que votre poulet soit parfumé et bien cuit. Maintenez la flamme de votre Ooni à un niveau moyen-doux et sous contrôle, pour éviter de brûler le dessus du poulet et de laisser le cœur insuffisamment cuit.
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Saumon au soja et brocoli au four
Vous n'avez jamais goûté de saumon avant de l'avoir cuisiné au four Ooni. Ce soupçon de piquant, le piquant des citrons et l'umami de la sauce soja en font un repas mémorable en milieu de semaine. Nous avons suivi cette recette de BBC GoodFood et y avons ajouté un généreux filet de sauce chili douce à la fin. Suivez nos conseils ci-dessous pour l'adapter à votre four Ooni.
Astuce Ooni : Nous aimons nos brocolis bien croustillants, nous les avons donc cuits directement dans l'Ooni en même temps que notre saumon. Si vous préférez les tendres, pensez à les blanchir avant de les mettre dans votre plat à rôtir. Placez votre saumon sur vos fleurettes de brocoli pour éviter qu'elles ne soient trop cuites. Gardez la flamme de votre Ooni assez basse pour éviter de trop cuire votre saumon.
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Encore un plat à rôtir qui a fait ses preuves, parfait pour réchauffer la famille lors des froides soirées. Un plat incontournable pour les soirées d'école. Retrouvez la recette originale sur Gimme Delicious ici .
Astuce Ooni : La recette originale demande des pâtes crues, mais nous vous recommandons de les cuire pour éviter toute cuisson insuffisante. Maintenez la flamme de votre Ooni à feu moyen-doux et sous contrôle pour cette recette également. L'objectif est de réduire la sauce et d'obtenir un joli gratin de fromage.
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