Sources de carburant
Le bois et le gaz sont tous deux très efficaces sous la pluie ou la neige. Si vous utilisez du bois, veillez à le stocker dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité, car un bois sec est essentiel pour une chaleur optimale.
Prévoir suffisamment de temps pour préchauffer
Même si votre four est enseveli sous un tas de neige, il fonctionnera toujours à merveille – il vous suffit juste de le laisser préchauffer un peu plus longtemps pour atteindre la température de cuisson souhaitée.
Bien qu'un thermomètre infrarouge soit le seul moyen de s'assurer que vous avez atteint la bonne température, si vous n'en avez pas, une astuce approximative consiste à préchauffer pendant au moins 15 minutes et au plus 25 à 30 minutes, bien que cela puisse varier en fonction de votre type de carburant.
Le meilleur conseil pour gagner du temps lorsque vous utilisez votre Ooni par temps froid est de ranger votre pierre à pizza à l'intérieur de la maison (entre les cuissons et après qu'elle soit complètement refroidie, bien sûr), car commencer avec une pierre à pizza sèche et chaude vous aidera à obtenir de meilleurs résultats par tous les temps.
Stocker votre Ooni
Bien que votre Ooni soit résistant aux intempéries, prenez soin de lui en le rangeant correctement. Rangez-le à l'intérieur si possible (surtout pour une longue durée), à l'abri de la lumière directe du soleil et des intempéries comme la neige, les fortes pluies et les vents violents.
Les couvercles de four sont essentiels
Que vous rangez votre four à l'intérieur ou à l'extérieur, nous vous recommandons vivement de le couvrir lorsque vous ne l'utilisez pas. Résistantes aux intempéries et parfaitement ajustées, toutes nos housses de four Ooni sont conçues sur mesure pour chaque four afin d'offrir une protection maximale contre les éléments.
