Strawberry And Vanilla Christmas Stocking Dessert Pizza
Il 6 dicembre è il San Nicholas Day (in onore del santo patrono dei bambini) ed è una festa popolare per le famiglie in Germania. Le celebrazioni iniziano il giorno prima, quando San Nicola (anche segnato Nikolas e Nikolaus) visita i bambini e mette alla prova il loro comportamento, a volte chiedendo loro di recitare una canzone o una poesia. Quella notte lasciano le loro scarpe (idealmente pulite) alla porta, sperando la mattina successiva che saranno riempite di chicche come ricompensa. Ciò è spesso in aggiunta ai regali rimasti nelle calze, appese all'inizio in previsione della visita di St. Nick.
Per festeggiare, abbiamo fatto un giro sulla calza festosa con questa pizza di budino alla fragola e alla vaniglia, a forma e decorata per sembrare lo stivale di St. Nicholas. Una volta cotta la base, in cima e decorare la pizza è un ottimo modo per coinvolgere i bambini. È un bel punto esclamativo fino alla fine di una lunga giornata piena di anticipazione, pulizia e posa dei giocattoli prima dell'arrivo di un certo visitatore di mezzanotte.
Mentre suggeriamo di usare budino alla vaniglia e fragole appena tagliate, è possibile scegliere qualsiasi base di budino aromatizzato (cioccolato o caramello, per esempio) o optare invece per la marmellata di bacche o la conservazione. Naturalmente, anche una versione salata con salsa di pomodoro e fodera della mozzarella sarebbe deliziosa. Qualunque sia il tuo stile, questa pizza unica sarà sicuramente un piacere divertente per tutta la famiglia.
Note: questa ricetta richiede una cottura cieca usando cubetti di ghiaccio. Avrai anche bisogno di un paio di guanti e pinze di metallo. Orologio questa clip per avere un'idea di come funziona la tecnica del cubo di ghiaccio.
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Metodo
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1
Questa ricetta si adatta a un impasto a bassa idratazione con cui è facile lavorare, quindi L'impasto per pizza classico di Ooni è ottimo. Prepara l'impasto in anticipo e lascia che raggiunga la temperatura ambiente prima di allungare.
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2
Accendi il tuo forno Ooni Pizza. Punta a 400 ° C sulla pietra da forno. Utilizzare il termometro a infrarossi per controllare rapidamente e accuratamente la temperatura.
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3
Su una superficie leggermente infarinata, tagliare delicatamente a metà strada attraverso la sfera di pasta in modo che si formino due angoli. Usa le dita per spingere l'aria fuori dal centro negli angoli, proprio come faresti normalmente, ma inizia a modellare i due punti verso l'esterno in una forma "L". . Mentre continui ad allungare, usa le dita per premere l'impasto in una forma di avvio liscio, usando la guida seguente come riferimento. Non tentare di assottigliare troppo l'impasto, sarà molto più facile da preparare con una base più spessa.
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4
Una volta che sei soddisfatto della forma del tuo stivale, trasferire l'impasto su una buccia leggermente infarinata. Distribuire uniformemente i cubetti di ghiaccio attraverso l'impasto, quindi far scorrere con cura la pizza dalla buccia e nel forno. Cerca di impedire ai cubetti di ghiaccio di scivolare dalla pizza (e usa una lunga coppia di pinze di metallo per riposizionarli se questo si rivela impossibile.).
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5
Guarda l'impasto da vicino mentre cucina, usando guanti e pinze di metallo per spostare i cubetti di ghiaccio attorno all'impasto mentre si scioglieno. Girare la pizza ogni 30 secondi per 90 secondi, fino a quando la crosta diventa dorata.
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6
Rimuovere la pizza e tamponare qualsiasi umidità in eccesso. Spoon il budino alla vaniglia o la crema pasticcera sopra, diffondendo uniformemente la miscela sulla base. (Lasciare alcuni centimetri ai bordi per la crosta.) Top con fragole, stratificando le fette in una scala di pesce. Adorn con le tue caramelle al cioccolato preferite, quindi la panna montata a tubo in una linea spessa nella parte superiore della scarpa per rappresentare il soffice fodera bianco dello stivale di Babbo Natale. Nota: Questo passo è un ottimo modo per coinvolgere piccole mani nella decorazione!
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7
Taglia in 6 porzioni, tuttavia si vede opportuno e servi subito. Godere!
