Insalata greca arrosto
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Metodo
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1
Accendi il tuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (952°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni. Metti la padella in ghisa con un po' di olio d'oliva all'interno del forno per riscaldarla.
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2
Togli la padella riscaldata dal forno e aggiungi i peperoni, la cipolla, le olive, i pomodori ciliegini e i pinoli. Rimetti la padella in forno e cuoci per 3-5 minuti, girandola regolarmente per garantire una cottura uniforme.
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3
Quando la verdura è quasi pronta, togli la padella e aggiungi la feta sbriciolata. Rimetti la padella in forno e cuoci ancora un paio di minuti. Quando sarà dorata, togli la padella e mettila da parte per lasciarla raffreddare.
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4
Servi gli ingredienti cotti su un letto di foglie fresche di insalata. Aggiungi un filo di olio d'oliva e pepe nero. Servi immediatamente, perfetto con una fetta di pane bianco croccante.
