Insalata di melanzane arrosto
Attiva la modalità cucina
Questo manterrà lo schermo acceso mentre cucini.
Metodo
-
1
Accendi il tuo forno per pizza Ooni. Il forno dovrà raggiungere 500°C (952°F) sulla pietra refrattaria all'interno. Puoi controllare la temperatura all'interno del forno in modo rapido e semplice utilizzando il termometro a infrarossi Ooni.
-
2
Aggiungi l'olio di oliva alla padella in ghisa e posizionala all'interno del forno per riscaldarla. Una volta che l'olio è caldo, togli la padella e aggiungi la melanzana, la cipolla, il peperone rosso e la zucca. Inserisci nuovamente la padella nel forno e lascia cuocere la verdura per 3-5 minuti, fino a quando sarà morbida e leggermente abbrustolita.
-
3
Rimuovi la padella e aggiungi un filo di aceto balsamico e miele. Servi con spinaci baby in foglia e completa il piatto con una manciata di semi di zucca. Perfetto caldo o freddo. In alternativa, usa la verdura arrosto come gustosa farcitura per un panino!
