Ragoût de fruits de mer épicés

Pirez un mélange de fruits de mer de moules cuites, de poisson blanc, de crevettes royales et de calmars avec un coup de pied de piment, cuit dans une simple sauce tomate.

Spicy Seafood Stew

1: Lancez votre Ooni Pizza Four.

Visez 350 ° C (662˚F) sur la planche de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement en utilisant le Thermomètre infrarouge Ooni.

2: Ajoutez l'huile d'olive à votre Casserole et placer dans le four pour se réchauffer pendant 1 à 2 minutes.

3: Retirer le plat de cocotte du four et ajouter l'ail, le piment et l'estragon.

Faites frire jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

4: Ajouter les fruits de mer, les tomates et le vin.

Placer le couvercle sur le plat et retourner au four. Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le calmar soit tendre et que la sauce s'épaississe.

5: Ajouter les moules et les crevettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que tous les fruits de mer aient cuit.

6: Saupoudrer le persil sur le dessus et servir chaud avec pain fraîchement cuit au four.