1: Lancez votre Ooni Pizza Four.
Visez 350 ° C (662˚F) sur la planche de cuisson en pierre à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement en utilisant le Thermomètre infrarouge Ooni.
2: Ajoutez l'huile d'olive à votre Casserole et placer dans le four pour se réchauffer pendant 1 à 2 minutes.
3: Retirer le plat de cocotte du four et ajouter l'ail, le piment et l'estragon.
Faites frire jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
4: Ajouter les fruits de mer, les tomates et le vin.
Placer le couvercle sur le plat et retourner au four. Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le calmar soit tendre et que la sauce s'épaississe.
5: Ajouter les moules et les crevettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que tous les fruits de mer aient cuit.
6: Saupoudrer le persil sur le dessus et servir chaud avec pain fraîchement cuit au four.
