Que faire de toutes ces courges de saison ? Sortez des sentiers battus en les ajoutant à un plat que tout le monde adore : la pizza ! Accompagnée de ricotta crémeuse, d'une touche de flocons de piment séché et de feuilles de sauge parfumées, la courge rôtie ne sera plus jamais un simple accompagnement.
Ingrédients
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour réussir une pâte à pizza classique parfaite vous explique tout ce que vous devez savoir.
Allumez votre four à pizza Ooni . Visez 500 °C (932 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .
Farinez légèrement votre pelle à pizza Ooni . Étalez la boule de pâte à pizza à 30/40 cm et disposez-la sur la pelle. Garnissez de mozzarella, de courge et de feuilles de sauge.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à faire tourner la pizza régulièrement.
Une fois cuite, sortez la pizza du four. Garnissez-la de quelques cuillerées de ricotta, d'une pincée de flocons de piment et d'un filet d'huile d'olive. Servez aussitôt.
Ingrédients
Donne 1 pizza de 12"/16"
250/330 g (8,8/11,6 oz) de pâte à pizza classique
200 g (7,1 oz) de courge butternut, pelée et rôtie
40 g (1,4 oz) de mozzarella, déchirée en petits morceaux
40 g (1,4 oz) de ricotta
Une poignée de feuilles de sauge fraîche
flocons de piment
Huile d'olive
Préparez votre pâte à pizza à l'avance. Notre guide pour réussir une pâte à pizza classique parfaite vous explique tout ce que vous devez savoir.
Allumez votre four à pizza Ooni . Visez 500 °C (932 °F) sur la plaque de cuisson en pierre. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement grâce au thermomètre infrarouge Ooni .
Farinez légèrement votre pelle à pizza Ooni . Étalez la boule de pâte à pizza à 30/40 cm et disposez-la sur la pelle. Garnissez de mozzarella, de courge et de feuilles de sauge.
Faites glisser la pizza de la pelle vers votre four à pizza Ooni, en veillant à faire tourner la pizza régulièrement.
Une fois cuite, sortez la pizza du four. Garnissez-la de quelques cuillerées de ricotta, d'une pincée de flocons de piment et d'un filet d'huile d'olive. Servez aussitôt.
