Déguste de l'agneau rôti par la flamme

Parfait pour les amateurs de viande de votre vie, ce gigot d'agneau super simple et succulent est une recette du testeur de goût de Pizza Mike Meroff - faites-le rôtir à la flamme dans votre Ooni Pro.

Difficulté

Par Ooni HQ

Flame-roasted Leg of Lamb

1: Allumez votre four à pizza Ooni.

Visez 212 ˚C (415 ˚F) sur la pierre de cuisson à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la température à l'intérieur de votre four rapidement et facilement à l'aide du thermomètre infrarouge Ooni.

2: Pendant que votre Ooni chauffe, assaisonnez le gigot d'agneau avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.

Placez sur un plateau de cuisson tapissé d'aluminium.

3: Une fois que votre Ooni atteint la température, faites glisser le plateau dans le four tout en le gardant plus près de la porte pour éviter trop de chaleur rayonnante.

Faites tourner toutes les 15 à 20 minutes et faites cuire pendant environ 1h30/1h45 , ou jusqu'à ce que le gigot d'agneau se trouve entre « à point » et « bien cuit ».

4: Une fois cuit, retirez le gigot d'agneau du four et couvrez avec de l'aluminium.

Laissez reposer pendant environ 10 à 15 minutes. Servez chaud !

Ooni HQ

De la saveur inimitable du feu de bois à la fiabilité du gaz, en passant par la facilité de l'électrique, vous pouvez utiliser nos fours à pizza portables dans votre cuisine, dans votre jardin et au-delà.

  • 1,6 kg (3,5 lb) de gigot d'agneau, avec l'os
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir concassé
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail