Si vous en avez assez d'acheter du poulet rôti sec (ou si vous voulez juste changer de la cuisine au gaz), essayez notre recette de poulet et de légumes racines rôtis au charbon de bois. C'est le repas idéal quand vous avez envie de quelque chose de gourmand, mais que vous ne voulez pas passer des heures aux fourneaux.

Avant la cuisson, on tartine la peau de notre poulet de beurre pour lui donner cette couleur dorée qu’on aime tant. Le poulet est ensuite placé sur des tranches de navets, d'ail, de pommes de terre, d'oignons et de carottes, puis rôti pendant 75 à 90 minutes au charbon dans un plat dédié. Le résultat ? Un poulet croustillant et légèrement noirci à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur, se mariant parfaitement avec la douceur des légumes-racines. 

Accompagnez ce plat de petits pains en forme de citrouille pour lui donner un air de fête (et pour éponger le surplus de jus !), et dégustez-le avec trois de vos amis les plus proches ou en famille.