Découvrez le dernier-né de la famille Ooni Karu 16 : la porte à pizza pour Karu 16. Conçue pour vous aider à cuire de nombreuses pizzas plus efficacement, cette porte est dotée d'une fente de type boîte aux lettres pour faciliter le lancement et la récupération de vos pizzas.
Avec une porte toujours ouverte en bas, vous n'avez pas à vous soucier d'ouvrir et de fermer votre porte entre les cuissons, ce qui signifie que vous pouvez continuer à étirer, garnir et lancer des pizzas sans interruption.
Conçue pour une cuisson facile en grandes quantités, la porte à pizza fonctionne mieux avec le brûleur à gaz de notre four à pizza Ooni Karu 16 , le combustible que nous recommandons pour les cuissons longues (plus d'une heure). Le brûleur à gaz maintient une convection puissante, même avec une porte à moitié ouverte.
« Pourquoi ne pas simplement laisser la porte de l'Ooni Karu 16 ouverte ? » Certes, cela permettrait une cuisson ininterrompue, mais cela entraînerait aussi une perte de chaleur (essayez et surveillez le thermomètre).
Revenons un instant aux cellules de convection. En résumé, la cellule de convection de votre four lui permet de chauffer autant. Voici ce qui se passe : lorsque le combustible brûle à l'arrière de votre Ooni, l'énergie (chaleur) produite par la combustion monte vers le haut du four. Elle roule sur le toit, envoyant de la fumée dans la cheminée. Puis, la chaleur se rétracte en entrant en contact avec la porte, transformant votre four en une zone de chaleur intense .
Si vous laissez la porte complètement ouverte, la cellule de convection est « cassée ». La chaleur s'échappe par l'avant et la température de votre four baisse (ou il met plus de temps à chauffer).
Notre nouvelle porte à pizza vous permet de cuisiner sans ouvrir ni fermer la porte, préservant ainsi cette cellule de convection si importante.
Comment utiliser la porte à pizza du Karu 16 ? L'installation est simple et vous permet de cuire vos pizzas comme avec n'importe quel four Ooni.
- À l'aide de la clé Torx, retirez la vis de la charnière de porte Ooni Karu 16 du bloc charnière. Répétez l'opération des deux côtés et retirez délicatement la porte du four.
- Rangez la porte complète dans un endroit sûr.
- Si le brûleur à gaz du four à pizza Ooni Karu 16 n'est pas déjà installé, retirez le bac à combustible avant de fixer la porte à pizza.
- Fixez la porte à pizza en vous assurant que le crochet de porte est correctement positionné sur les broches de porte sur le corps du four.
5. Glissez les rondelles fournies avec votre nouvelle porte à pizza sur les vis, puis fixez la porte à pizza au corps du four en vissant les deux vis de charnière de porte dans les blocs de charnière. 
6. S'il n'est pas déjà installé, fixez votre brûleur à gaz et connectez-le à votre réservoir de propane.
7. Ouvrez le robinet de votre bouteille de propane, tournez le cadran à l'arrière du brûleur pour allumer le gaz, attendez 15 minutes que votre four chauffe et commencez à cuisiner ! 
