Mit dieser verlockenden Beilage aus rauchigen Garnelen, die in einer Soße aus Paprikagewürz, Weißwein, Zitrone und Petersilie gebraten werden, findest du dich direkt in den Straßen von Barcelona wieder. Beeindrucke damit hungrige Gäste auf deiner nächsten Dinnerparty oder genieße sie einfach als Tapa mit einem Glas Verdejo. Dieses Rezept von Ooni-Botschafter Alberto Zanrosso kannst du ganz einfach zu Hause nachkochen. Auch wenn du deine Zutaten nicht wie Alberto auf den berühmten Märkten von Boqueria und Santa Caterina einkaufst. (Schon neidisch?)

Der herausragende Geschmack dieses Gerichts sind die Meeresfrüchte. Wenn du kannst, solltest du also versuchen, frische Garnelen von deinem nächsten Fischhändler oder Spezialitätenmarkt zu bekommen. Du kannst auch tiefgefrorene Garnelen aus dem Supermarkt verwenden, aber taue sie vorher auf. Die Garnelen sind schnell gar und brauchen nicht viel Hitze, daher ist dieses Gericht perfekt, um eine Dinnerparty zu beginnen, während du den Ofen vorheizt, oder um die Party zu beenden, während er abkühlt.