Wollten Sie schon immer den Unterschied zwischen einem Biga- und einem Poolish-Vorteig kennen und wissen, wann und wie man sie verwendet? Wir haben die Lösung.

Vorteige sind eine spannende Möglichkeit, Ihre Pizzaherstellung auf die nächste Stufe zu heben. Entdecken Sie, wie Sie Vorteige wie Poolish und Biga in Ihrem Ooni-Pizzateigrezept verwenden, um die perfekte Kruste zu kreieren.

Hefe lässt Brot aufgehen, aber das passiert nicht von selbst. Lesen Sie weiter, um alles über Hefe, ihre Wirkungsweise, Aufbewahrungstipps und mehr zu erfahren.